Noix de pécan
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Pignons de pin Images
Pignons de pin
Nos pignons de pin sont décortiqués et prêts à l'emploi. Leur goût doux, légèrement résineux, et leur texture fondante en font un ingrédient précieux en cuisine, du pesto aux salades en passant par les pâtisseries.
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Le produit
Comment utiliser les pignons de pin
- Pesto : mixés avec du basilic, du parmesan, de l'ail et de l'huile d'olive.
- Salades : parsemés sur une salade composée, idéalement légèrement dorés.
- Plats : taboulé, farces, légumes rôtis, pâtes ou risotto.
- Pâtisserie : tartes, biscuits, cakes et pains aux fruits secs.
Faire griller les pignons de pin
Faites-les dorer 2 à 3 minutes à sec dans une poêle à feu moyen, en remuant sans cesse : ils colorent très vite. Versez-les ensuite sur une assiette froide pour stopper la cuisson.
Bien conserver vos pignons de pin
Riches en matières grasses, les pignons de pin peuvent rancir. Conservez-les au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans un contenant bien fermé, et consommez-les rapidement après ouverture.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie : 2822 kJ / 675 kcal
- Matières grasses : 50,7 g, dont acides gras saturés : 5,3 g
- Glucides : 6,3 g, dont sucres : 5,2 g
- Protéines : 16,2 g
- Sel : 0 g
Trois formats au choix
Pochette découverte 150 g, pochette classic 250 g ou pochette familiale 500 g, selon votre usage. Découvrez aussi tous nos fruits à coque.